陈家豪笑呵呵的开起了玩笑:“你俩都是勤快人啊,大好的周末居然不睡懒觉。”
一食堂的云吞确实陈家豪很喜欢,那也是一食堂最火热的窗口,老夫妻据说是祖传的手艺,一到饭点永远是卖光了才休息。
普通的云吞皮是市场买的,馅料是猪肉,干虾仁和香葱,最大特色就是效仿了广式云吞。
加上了用风干以后,又现烤的大地鱼干研磨的粉,还有些许的虾籽,别看肉馅的份量不多但那个香味是绝对的冲鼻。
最好的是他的汤底,煮云吞用的是清水,就加了点胡搅粒和提香的南姜。
汤底则是精心熬制的,当时他家老头脚崴了干不了体力活,陈家豪就去兼职帮忙干活的时候也是大受震撼。
新鲜的猪脑骨打底,鸡脚和猪皮提供胶原蛋白,还有金华火腿的火瞳和新鲜的鸡骨架,一般人家哪敢用这些啊。
这锅汤一般是晚上准备好,用柴火熬到柴火自然的熄灭,早上的时候再次开火加热。
用料的精心,加上这种级别的汤底,味道自然是不用说的,一碗才八块钱甚至让人怀疑他们赚不赚得到钱。
赵雨欣买的牛肉饼也特别的好吃,纯的牛肉加上香葱和一点芹菜,新鲜现包现烙那叫一个好吃。
内容未完,下一页继续阅读