“中年以后，贾思勰回到故乡，开始经营农牧业活动，掌握了多种农业生产技术。”
“约在北魏533年至东魏544年间，贾思勰分析、整理、总结，写成农业科学技术巨作《齐民要术》。”
“全书共十卷九十二篇，十一万多字，内容极为丰富，涉及农、林、牧、副、渔等农业范畴。”
“卷首有序和杂说各一篇，序是全书的总纲，杂说则被认为是后人所作。”
“《齐民要术》主要内容有土壤耕作和农作物栽培管理技术，园艺和植树技术，包括蔬菜和果树栽培技术。”
“动物饲养技术和畜牧兽医，农副产品加工和烹饪技术等。”
“书中引用了一百多种古代农书和杂著的内容，使一些遗失著作的部分内容得以保存下来，具有重要的史料价值。”
李世民：说起来，贾思勰的《齐民要术》是保存得最完整的农书巨著，对于农业生产的重要性不言而喻。
《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，书前有《自序》和《杂说》各一篇。
正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字。
引用前人著作有一百五十多种，记载的农谚三十多条。
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