“日和老师，请多关照！”
“包在我身上。”
采买结束后，终于要开始上日和老师的茶点制作教室了。
大家聚集在厨房，系上围裙，卷起袖子，一切准备就绪。
不擅长细节的泉负责实际操作，我负责协助泉计量和准备道具，瑛士则负责记录食谱和注意事项。
老实说，在开始作业之前，我一直以为制作茶点的难度相当高。
但只要份量和步骤正确，流程本身其实意外地简单。
以绿茶羊羹的做法为例。
需要准备的材料只有寒天、水、白馅、牛奶、鲜奶油、绿茶粉这六种。
将水和寒天放入锅中煮沸，待寒天溶化后依序加入材料充分搅拌，用中火加热约五分钟，冷却后倒入容器里。
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